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Transformation de viandes sur place

Prestations de services

Autrefois surnommés les « tâcherons », Miro en Quercy est aujourd'hui un vrai prestataire de services.

Partenaire des grossistes ou de tiers souhaitant travailler avec la qualité, la conformité et la confiance.

Miro en Quercy découpe vos carcasses selon votre cahier des charges.

Nous pouvons découper et effectuer la mise sous vide pour vos clients particuliers ou pour vos clients grossistes.

Nous pouvons également transformer vos carcasses en P.A.D sous vide rétracté avec une longue D.L.C.

Nous ramassons les carcasses à l’abattoir pour les acheminer dans nos locaux pour les transformer.

Nous respectons strictement les normes d’hygiène et nous maîtrisons parfaitement la chaîne du froid.

 

Pour les éleveurs qui souhaitent vendre leurs produits en vente directe nous proposons toutes sortes de découpes et de transformation.